توضیحات جامع

ایمنی

 ایمنی محصولات غذایی هنوز هم یکی از مهمترین مباحث صنعت است. در مرحله اول ، مقادیر مجاز میکروبیولوژیکی قانونی باید رعایت شود. پس از آن در مرحله دوم که اهمیت بیشتری برخوردار است ، محافظت از سلامتی مصرف کنندگان است. میکرو ارگانیسم های بیماری زا علاوه بر میکروارگان های پرز ، می توانند محصولات غذایی را آلوده کنند. این بیماری های عفونی می توانند باعث عواقب جدی شوند. برای جلوگیری از این خطر ، اقدامات حفاظتی باید برای فرآیند تولید ، بسته بندی و انبار ایجاد شود تا از رشد کنترل نشده میکروارگانیسم های نامطلوب جلوگیری شود.

هیچ شانسی برای باکتری لیستریا و همانند آنها وجود ندارد

شرکت رپز با ارائه ی فرش تاپ می تواند با حفظ طراوت و شادابی از فرایند تولید طیف وسیعی از محصولات با کیفیت پروتئینی پشتیبانی کند. آخرین محصول بر اساس استات و لاکتات ، این محصول عملکرد و ایمنی بالایی را فراهم می کند ، زیرا ترکیب این دو ماده دارای اثرات هم افزایی است و رشد میکروبی را بسیار موثر کاهش می دهد. فرش تاپ ​​به طور مثال در سالاد سوسیس پخته یا غذاهای خوشمزه قابل استفاده جهانی است. به دلیل حلالیت خوب ، برای آب نمک پخته شده ژامبون نیز مناسب است.

 مزایای مصرف در یک نگاه

بهترین بازده

اثر قابل اطمینان در برابر باکتریهای نامطلوب

ماندگاری بهتر محصول

فاقد طعم

راحتی استفاده

مقدار مصرف محدود

پیشرفت با ما و شرکت رپز آلمان

 در آلمان سالانه تقریباً ۱۲ میلیون تن مواد غذایی به هدر می رود (Thüneninstitute، ۲۰۱۹). بیش از نیمی از این زباله های غذایی از خانوارهای خصوصی تأمین می شود. محصولات گوشتی و سوسیس اقلب به دلیل اینکه از بهترین زمان مصرف گذرانده اند ، تمایل زیادی ندارند. مواد نگهدارنده ای مانند  FRESH TOP​​می توانند به جلوگیری از هدر رفتن آن کمک کنند. رشد باکتریهای نامطلوب کاهش می یابد ، بنابراین ماندگاری محصولات افزایش می یابد. در نتیجه ، محصولات را می توان برای مدت زمان طولانی تری در یخچال نگهداری کرد و قبل از مصرف بهترین محصولات قبل از تاریخ مصرف کرد.

ویژگیهای کیفی

محصولات ظاهری طبیعی پیدا می کنند

کاملاً به مواد پرشده می چسبد

پوشش ها در هنگام خوردن غیر قابل تشخیص هستند

انعطاف پذیری عالی محصول

اطمینان از ثبات و تکرار درتولید

آماده استفاده بلافاصله پس از باز نمودن بسته بندی

ایمنی محصول نهایی را تضمین می نماید

توضیحات فنی

کاربرد

حفظ تازگی و طراوت محصولاتی همچون سوسیس ، کالبس ، برگر، ناگت و بخصوص محصولات فراوری بسته بندی شده در شرینک بگ ، وکیوم بگ ، اسکینپک ، پوشش طبیعی ، کولاژنی و محصولات اسپکی (ژله ای خوش طعم که با آب گوشت و تکه های گوشت ، غذاهای دریایی یا تخم مرغ در قالب ریخته شده ومانند ژله شکل قالب را به خود میگیرد.) میشود.

اطلاعات

رنگ محصول : سفید

وزن هر بسته : ۵  کیلوگرم

مقدار مصرف توصیه شده : ۵ گرم در هرکیلوگرم

انبار محصول : ترجیحا در جای خشک خنک و تاریک (۲۵- ۱۱ درجه سانتیگراد) نگهداری شود

دوره ضمانت

بهترین زمان مصرف تا ۲۴ ماه پس از تاریخ تولید.